有了解过淮杞水鱼汤的人应该知道，淮杞水鱼汤除了有助孕功效外，还有很多其它作用，无论男性、女性都是非常适合吃淮杞水鱼汤的，那么淮杞水鱼汤该怎么做呢？需要哪些配料呢？本文将会为大家介绍淮杞水鱼汤做法及禁忌。
水鱼汤的促排卵功效是众所周知的，它是一种能够助人好孕的汤，却不知道水鱼汤分为很多种，除了促排卵外，还有滋补、健脾胃等功效。水鱼汤的做法包含淮杞水鱼汤、水鱼鸡汤(健脾胃水鱼汤)等，主要分为6种，如下：
山药(干)25克,枸杞子15克,甲鱼500克,猪肉100克,桂圆肉10克，名叫淮杞水鱼汤，慢火炖4小时。
水鱼1只,土鸡1只,红枣8颗,枸杞姜片少许，名叫水鱼鸡汤，炖1小时30分钟。
生姜几片,水鱼500克,土茯苓300克,枸杞子10克,红枣6颗，名叫土茯苓水鱼汤，1小时以上。
花旗参10克,水鱼100克,高汤500克,精瘦肉50克，名叫花旗参水鱼汤，慢火炖1小时。
蛤蚧尾1对,水鱼500克,鹿角菜120克,生姜红枣适量，名叫鹿角菜蛤蚧水鱼汤，文火煲2小时。
熟水鱼250克,熟地黄30克,莲须10克,生姜4片，名叫地莲须水鱼汤，煲2~3小时。
上表中6中水鱼汤的做法大致相同，甲鱼先下锅，接着就是各种辅料，然后加水慢火炖，在起锅时需要加入调味料，如：盐、味精、葱花等，下面给大家分享一下做的过程中需要注意的事项。
去腥味：水鱼汤中的水鱼腥味较浓，不习惯这股腥味的只需在炒的时候加入些许料酒即可；记得焯水：焯水主要有两个作用，一个是让水鱼汤味道更加鲜美，还有一个作用就是取其糟糠。去掉甲鱼表层膜：甲鱼表层有一层膜，这层膜很脏的，需要用水泡过才能弄下来；水鱼汤煮多长时间：不同的水鱼汤用时不同，如：淮杞水鱼汤、健脾胃水鱼汤等，6种水鱼汤所用时间都是不同的，这点需要注意。其实水鱼汤还有另外一个称呼，那就是好孕汤了，不知道大家听说过没有，不过除了上述水鱼汤的做法，水鱼还有其它做法，如：营养水鱼汤、龙马水鱼汤、贞杞水鱼汤等。
女性朋友在备孕期间营养一定要跟上去，这样备孕更容易成功，而以上这些促排卵汤日常不妨炖出来试试看，另外，还有还要坚持多锻炼，多运动，这样受孕的几率会更大。做水鱼汤最好使用砂锅或者专门煲汤的锅，不宜使用铁锅、不锈钢锅以及高压锅；
在去除甲鱼白色物质的时候可以用温水泡，但不能用开水煮，不然弄不干净；
火候很重要，大火转小火应及时，但也不要过早。
以上便是一道美味可口的水鱼汤做法介绍，对于备孕的女性，水鱼汤的功效还是很不错的，不但能助孕，还能提高人体免疫力以及抗癌的作用，大家都可以试着做来吃吃。
水鱼汤的做法多种多样，其中添加的辅料随着人们的要求不同，也出现了各式各样的搭配，例如枸杞、山药、当归、淮山、红枣等都可以成为甲鱼的搭档，并且都具有很好的滋补作用。
由于水鱼中含有丰富的氨基酸以及蛋氨酸，甚至还有大量丰富的微量元素，可以提高人体的免疫力，降低胆固醇等，达到滋阴壮阳的功效；水鱼汤中富含维生素A，维生素E，胶原蛋白，氨基酸，脂肪酸，以及龟板胶等成分，经常食用可以滋润肌肤，减缓皱纹滋生，起到美容养颜，延缓衰老的作用；水鱼汤中含有丰富的铁元素，是一般食物的几十甚至上百倍，食用水鱼汤可以帮助促进骨髓造血功能，达到补血作用，适宜体质虚弱者或贫血人群多吃；水鱼汤可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力，具有很强的补血作用从而提高人体的免疫力；水鱼汤具有滋阴壮阳的作用，经常食用可以加强人体内的阴精，使阴阳状态平衡，从而起到补肾壮阳，滋补强身的作用。虽然水鱼汤是一种食疗方法，但是还是有一定的禁忌人群的，比如肠胃功能虚弱的、怀孕期间的女性等都是不建议食用的。这主要是因为水鱼汤属于寒性食物，如果这些人群食用了反而会加重病情。下面为大家详细介绍一下禁食人群：
胃肠功能虚弱者食用水鱼汤之后往往会消化不良，导致腹胀腹泻，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的患者更不宜食用；孕期女性水鱼（甲鱼）具有较强的通血络、散瘀块作用，因此有一定的堕胎之弊，怀孕期间的女性食用后会增加先兆流产的概率；肝炎患者，水鱼汤中富含蛋白质，肝炎病人食用后难以吸收，反而会加重肝脏的负担，严重时，甚至会使肝细胞大量坏死、血清胆红素剧增、血浆浓度升高，从而诱发肝昏迷。并且像失眠、泄泻的人群也是不建议食用的，所以如果在家里想要通过水鱼汤来达到促排卵的效果，还是要注意一些自己是否可以食用，以免家中自身病情。